Nous sommes là dans une auberge de charme comme on les aime. Dès le bar de bois travaillé jusqu’à la grande salle avec sa vieille cheminée, ses cuivres, quelques piliers de pierre, des murs animés de tableaux représentant le Pays basque et d’une belle fontaine ancienne… c’est le terroir basque qui s’illustre au travers de cette famille – trois générations – qui perpétue la tradition.